Fra industridesign til verdensscenen: Hvorfor mester Sandro Roth reiser med OutIn
Møt Sandro Roth. For det globale kaffemiljøet er han kjent som Vice World Champion i Coffee in Good Spirits 2024 og to ganger sveitsisk mester. Men før han begynte å skape prisvinnende kaffecocktails, utviklet Sandro sitt skarpe blikk for detaljer som industridesigner – med erfaring fra presisjonsdrevne selskaper som Siemens og Schneider.
Denne unike dobbeltheten – ingeniørens krav til funksjon og designerens jakt på smak – preger hans tilnærming til kaffe. For en profesjonell som investerer i espresso-utstyr av toppklasse hjemme, er kravene til utstyr ekstremt høye. Derfor satte vi oss ned med Sandro for å forstå hvordan han bygger bro mellom konkurransescenen og livet på farten, og hvorfor den bærbare espressomaskinen fra OutIn har blitt en fast del av reisepakken hans.
Møt Sandro Roth. I det globale kaffemiljøet er han kjent som Vice World Champion i Coffee in Good Spirits 2024 og to ganger sveitsisk mester. Men før han begynte å skape prisvinnende kaffecocktails, utviklet Sandro sitt skarpe blikk for detaljer som industridesigner, der han jobbet med presisjonsorienterte giganter som Siemens og Schneider.
Denne unike dobbeltheten – ingeniørens krav til funksjon og kunstnerens jakt på smak – definerer hans tilnærming til kaffe. For en profesjonell som investerer i espresso-utstyr av profesjonell kvalitet hjemme, ligger listen for utstyr ekstremt høyt. Derfor satte vi oss ned med Sandro for å forstå hvordan han bygger bro mellom konkurransescenen og opplevelser utendørs, og hvorfor den bærbare espressomaskinen fra OutIn har blitt en uunnværlig del av reisepakken hans.
Designerens blikk: Der filosofi møter funksjon
Sandros reise inn i verdenen av eksklusiv kaffe og brennevin var ingen tilfeldighet – den var et designprosjekt. I de stille dagene under pandemien startet han et «100-dagers prosjekt», inspirert av den japanske filosofien Ikigai (en grunn til å være). Målet? Å designe 100 cocktailoppskrifter på 100 dager.
For Sandro finnes det ingen klar grense mellom å designe et fysisk produkt og å skape en drikk.
«En av mine favorittdesignere er Massimo Vignelli. Han sa en gang at hvis du kan designe én ting, kan du designe alt. Og jeg mener det stemmer fullt og helt. Du kan designe en cocktail, eller du kan designe et produkt.»
Denne filosofien forklarer også hans tilknytning til OutIn. Som industridesigner vurderer han nøye byggekvalitet, brukergrensesnitt og estetikk i verktøyene han bruker. Den elektriske kaffekvernen OutIn Fino og Nano espressomaskinen er for ham mer enn bare praktiske redskaper – de er gjennomtenkte designobjekter som respekterer kaffens ritual. Slik kan han bevare sin «Ikigai», selv når han beveger seg bort fra arbeidsbenken.
Å bryte skepsisen: Ytelse langt utover kaféen
Når du er vant til å brygge på en kommersiell espressomaskin i toppklasse, føles bærbart utstyr ofte som et kompromiss. Sandro innrømmer at hans første møte med OutIn Nano var preget av profesjonell skepsis.
«For å være helt ærlig trodde jeg ikke den kom til å lage god kaffe», forteller Sandro.
«Jeg har testet så mange kaffedingser … og tenkte bare: ja, dette er sikkert en av dem igjen.»
Vendepunktet kom imidlertid gjennom grundig og systematisk testing. Sandro brukte ikke maskinen bare for en rask koffeindose – han presset den til yttergrensene:
-
Oppskriftstesting: Han eksperimenterte med ulike cocktails og bryggeforhold.
-
Sceneopptreden: Han brukte faktisk OutIn Nano på scenen i Genève under trening sammen med en kollega fra Hongkong.
-
Konkurransekaffe: De brygget konkurransebønner med høye krav gjennom den bærbare maskinen – og resultatene «fungerte overraskende bra».
Selv om oppsettet hjemme gir ham mulighet til ekstremt presis trykkprofilering og finjustering, tilbyr OutIn Nano noe selv en kommersiell maskin ikke kan: frihet. Den leverer ekstraksjon av høy kvalitet – godkjent av en verdensmester på nest øverste nivå – helt uten å være bundet til kjøkkenbenken.
Kaffe, cocktails og forbindelser: Det ultimate kaffekitet på reise
Sandros ekspertise innen Coffee in Good Spirits handler om komplekse smakskombinasjoner – som reisen hans med å kombinere kaffe og tomat, som gjennom utallige justeringer til slutt utviklet seg til en søt kombinasjon med rød paprika. Men sluttmålet med disse avanserte oppskriftene er enkelt: å skape forbindelser mellom mennesker.
Tidligere innebar reising å slepe med seg en tung espressomaskin i bagasjerommet – en vane som ofte førte til forvirrede blikk.
– «Nå kan jeg bare ta med meg OutIn, og det er perfekt. Faktisk har jeg den med meg overalt», sier han.
For Sandro er OutIn sine bærbare kaffeprodukter et verktøy for historiefortelling. De gir ham mulighet til å:
-
Brygge på stedet: Møter han noen nye, kan han åpne reisekitet og brygge en fersk espresso på sekunder.
-
Dele opplevelsen: «Hvis jeg ikke liker menneskene rundt et produkt, har jeg heller ikke lyst til å støtte det. Det er mye enklere å dele historier og ta folk med seg når man liker menneskene.»
-
Demokratisere kvalitet: Konkurransecocktails blir vanligvis kun smakt av dommere, men med bærbart utstyr kan han servere disse skapelsene til vanlige mennesker – i helt hverdagslige omgivelser.
Hva skjer videre? Når scenen kommer til deg
Det som gjør OutIn-økosystemet unikt, er at det gir alle muligheten til å brygge kaffe som en mester. Sandros visjon samsvarer perfekt med vår: å fjerne eksklusiviteten rundt spesialkaffe og gjøre den til en opplevelse alle kan ta del i – enten man er hjemme eller ute på farten.
Vi jobber nå tett sammen med Sandro for å tilpasse noen av hans kaffe- og cocktailoppskrifter i verdensklasse, spesielt utviklet for OutIn Nano og OutIn Mino. Dette er ikke bare drikker – det er gjennomtenkte opplevelser, laget for å deles.
Følg med! Sandros eksklusive oppskrifter lanseres snart på bloggen vår.
Opplev kaffe uten grenser
Klar for å oppgradere kaffekitet ditt utendørs?
Oppdag verktøyene som overbeviste en verdensmester på nest øverste nivå.
